onsdag den 28. september 2011

GI indeks og frugt

Generelt lyder anbefalingerne for PCOS ramte, at vi kun spiser to stykker frugt om dagen, og gerne kun et. Derudover skal vi jo så holde det op med GI indekset  og sørge for at vi spiser de rigtige stykker frugt. 

Det med, at skulle nøjes med et stykke frugt om dagen, er nok det jeg har haft det sværest med. I sær fordi jeg altid har hørt om hvor godt frugt er, og hvor godt det lige er at snuppe et stykke frugt til et mellemmåltid.  Det er det så pludselig ikke længere, jeg ved godt, at de generelle kostråd også er blevet ændret løbende - så jeg er nok ikke helt alene med den følelse af at frugt er sådan lidt forkert at spise.

Jeg synes dog det sværeste er at spise efter GI indekset. Fordi så kan jeg ikke bare spise den frugt jeg har lyst til. Jeg har igennem de sidste mange måneder læst utrolig meget om GI indekset og derigennem har jeg fundet diverse lister med frugt tallene - og dem har jeg så holdt sammen med de anbefalinger jeg har fået (og læst mig frem til). Der findes sikkert en bog eller side med en komplet liste, men den har jeg ikke lige fundet. Jeg tror dog alligevel, at efter at have set så mange lister, så har jeg faktisk de fleste frugter med. 

Frugter med et lavt GI tal (under 40). Anbefalingen lyder at man maks spiser 2 stk (300 gram af disse)
  • Blåbær
  • Jordbær
  • Æbler
  • Figen (rå)
  • Svesker
  • Tørrede abrikoser (dog maks 30 gram)
  • Blommer
  • Hindbær
  • Grapefrugt
  • Pære
  • Kirsebær
  • Solbær
  • Ribs
Frugter med et medium GI tal (40 - 55). Anbefalingen lyder at man maks må spise 1 stykke (150 gram)
  • Appelsin
  • Mango
  • Banan
  • Clementin
  • Fersken
  • Vindruer
  • Mandarin
  • Passionsfrugt
  • Kiwi
Frugter med et højt GI (over 55). Må spises sjældent
  • Diverse meloner
  • Rosin
  • Frisk abrikos
  • Ananas 
  • Dadler
  • Tørret Figen
  • Papaya
Det værste har næsten været, at melon må spises så sjældent. Næst efter jordbær, er melon altså noget af det bedste ved sommeren. Men i det mindste må jeg spise jordbær - hvilket jeg så først fandt ud af da jordbær sæsonen næsten var slut. Typisk.

Når jeg vælger frugt, så prøver jeg at gå efter dem med lavt GI tal. Og så spiser jeg ofte kun omkring 100 gram, hvilket jeg altså mener et stykke frugt ca. vejer. Det er egentlig også kun til morgenmaden jeg får mit stykke frugt - og så en sjældent gang i mellem om eftermiddagen. 

Jeg har også den rettesnor, at selvom jeg kun har spist 50 gram blåbær til morgenmad, så hører det sjældenthederne til at jeg tager en banan senere på dagen. Men jeg vil ikke sige, at det aldrig sker - for det gør det. Og banan er jo egentlig bare en skøn frugt at spise til mellemmåltidet.

4 kommentarer:

  1. Hej Kathrine,
    Jeg faldt lige over din blog, fordi jeg kan se, du læser med på min. Det vil jeg gengælde frem over, da jeg kan se, vi kæmper LIDT den samme kamp - i hvert fald det med at begrænse de hurtige carbs og bekæmpe chokolade-/sukkertrangen - dagligt (for mit vedkommende). Jeg fejler såvidt, jeg ved ikke noget - men men jeg elsker sukker-rush'et! Desværre!
    Mht. frugten så forsøger jeg at holde mig til bær. Det er sjældent (nok 1-2 gange om ugen), at jeg får et stykke andet frugt. Men det er dælme svært, for det er netop frugt (ingen bær her), der er det sunde alternativ til brødet, som er repræsenteret i lange baner (ofte i selskab med kage) her på jobbet.

    - frk. sveske

    P.S. Jeg har læst flere bøger, om at spise maven flad (og hvem vil ikke gerne det), hvor der er flere opskrifter som er PCO-venlige. Fx flad mave-bøgerne af Charlotte Hartvig og Majbritt Engell, men dem kender du muligvis.

    SvarSlet
  2. Hej frk. sveske.

    Dejligt du har lyst til at genfølge, jeg følger nemlig dig med glæde. Det er rart at se hvordan andre klare deres livsstilændring. Og jeg har også den voldsomme sukkertrang, som skal bekæmpes - den er en djævel.

    Nok en meget god ide med bær, det kan godt være jeg skal gå tilbage til bær. Jeg spiste ret mange blåbær i foråret og det smager jo godt, og er en fin erstatning til frugten. Så yak for tip. På mit arbejde er frugt også en god erstatning, og det er så bare aldrig det gode frugt. Desværre.

    Jeg har faktisk selv Spis maven flad bogen, og lever en smule efter den. Jeg er dog ikke nær så hardcore som den bog kræver - men jeg skal jo virkelig også spise på den her måde i resten af livet. Så jeg vil ikke leve så skrabet, men jeg ved at bogen fungere godt.

    SvarSlet
  3. Hej igen ;-)

    Ja, det er altid godt med tips fra andre også derfor jeg kom i gang med at blogge¨.

    Frugtordning på arbejdet er jo et plus, men der er bedre alternativer, hvis man ikke vil være oppustet og holde styr på blodsukkeret. Det må vi nok bare selv stå for.

    Jeg er slet heller ikke til ekstreme løsninger! Det skal kunne fungere og jeg skal fungere med det! Det er det vigtigste. Jeg ved dog, at jeg er nødt til at ofre for en periode, hvis jeg vil have de sidste kilo af.
    Følger slet ikke flad mave-bøgerne, men nupper lidt opskrifter og tips som inspiration.

    - frk. sveske

    SvarSlet
  4. Det lyder godt nok kompliceret. Og synes det er lidt synd, at mange af de frugter, som jeg synes er gode, er i "fy-enden" af skalaen. Men alt skal vel ikke være nemt :)

    SvarSlet