Når man som jeg ikke spiser ris/pasta osv så kræver det ret mange salater. Og salater kan simpelthen være noget af det bedste og noget af det mest kedelige. Jeg kan godt lide en salat som bringer nye og gode smagsoplevelser til maden og som gør det ikke absolut er kedeligt at spise kylling og salat. Især når det bliver spist ret mange gange om ugen.
De her to salater er pt. favoritter, sammen med den her grønkålssalat .
Den første er grønkål, avocado og hakkede hasselnødder. Simpelt men rigtig lækkert, især kombinationen af den lidt bitre grønkål sammen med den fede avocado var rigtig god.
Salat nr. 2 er blomkål, avocado, skyr, tomater og cashews. Mmm jeg er vild med rå blomkål og derfor er den her en sikker vinder. MIn roomie er dog ikke så glad for blomkål, så jeg laver den primært når jeg er alene hjemme. Men sådan nogle salater skal man jo også have.
Mums, de ser gode ud! Jeg må da vist lige vise kæresten billedet og opskriften af den øverste (det er nemlig ham der laver mad - hvor heldig har man lov til at være ;-) )
SvarSletGlædelig 2. søndag i advent