Cuisine

Kender I det med at man konstant spiser det samme? Det sker i hverfald her. Jeg har flere gange små snakket om, at jeg gerne vil lære at lave eksempelvis indisk mad, men det er bare aldrig blevet til noget. Roomien og jeg snakkede så om det, og pludselig er det endt med at vi vil til at udfordre os selv noget mere. 

Vi har derfor indført vores eget benspænd (ret så inspireret af piskeriset). Vi har valgt at tage udgangspunkt i de forskellige landes køkkener, og over en 14 dages periode skal vi så begge tilberede to retter fra det land. Vores håb er så, at vi ligeså stille og roligt vil få nye retter ind i vores sortiment og ikke mindst måske turde prøve noget nyt og farligt.

Rent praktisk foregår det sådan, at vi hver har skrevet 10 lande ned, og så trækker vi lod hver 14 dag. Så nu har vi jo til en rimelig lang periode. Vi (aka jeg) trak den første seddel i går. Det var så min egen, nemlig Pakistan. Så de næste 14 dage skal der spises pakistansk mad hos og - og jeg glæder mig rigtig meget. Jeg har en ide om at vi skal spise en masse lækkert krydret mad - det kan kun blive godt.

Jeg regner selvfølgelig med at opdatere herinde - og måske nogle af jer engang i mellem har et madforslag. Ingen tvivl om, at Pakistan nok bliver en af de nemme. Jeg kan godt frygte hvad kurven gemmer.

Mor-Datter hygge

I tirsdags havde min mor og jeg en rigtig mor datter dag. Der blev spist brunch, shoppet, vi var ved frisøren, spiste kage og hyggede genrelt bare ret meget. Når man, som jeg, bor så langt fra sine forældre er det jo meget sjældent sådanne dage finder sted. Og det var egentlig meget rart bare at være os to, uden forstyrende ellementer aka min far og søster.

Vi var på Cafe Ministeriet i Aalborg og spise brunch. Jeg er helt klart fan, især fordi man får en halv pakke bacon. Mmmm. Elsker bacon, og så må man tænke på kalorieindtaget en anden dag. Haha. Derudover var banankagen altså også virkelig lækker. Så er I på de kanter kan jeg kun anbefale jer at tage forbi.

Sister sister

Er der noget min søster og jeg kan blive enige om, så er det, at det er sjovt at bage. Derfor mødtes vi i mandags for at bage fastelavnsboller. Vi bagte dem fra Amo kogebog nr. 2, og jeg må indrømme at det ikke er de bedste fastelavnsboller jeg har smagt. Men vi hyggede - og det er jo det vigtigste.

Nu er min miniferie ved at være slut. Og selvom det bliver rart at komme tilbage til civiltionen, så kommer jeg altså også til at savne kaffe, hjemmebag, spil og bare generelt hygge.

Tomat-aubergine salat

Jeg elsker aubergine, synes faktisk de kan redde et hvert måltid. I lørdags lavede jeg denne lækre salat, med aubergine der var stegt i ovnen og tilsat rå tomater, basilikum og citronskal. Haps. 

Jeg skar auberginen ud i små stykker, lagde dem på bagepladen og dryssede med salt. Da de så begyndte at væske skyllede jeg dem og duppede dem tørre. Så op på bagepladen igen, hvorefter jeg hældte olie med hvidløg, salt og peber over. Dernæst kom de ind i en 200 grader varm ovn i ca. 30 min. Da de var kølet ned, blandede jeg auberginerne med tomat, basilikum og citronskal. 

Jeg serverede salaten sammen med en timianmarineret svinemørbrad og alm. kartofler. Aner ikke hvorfor, men jeg SKAL have kogte kartofler når jeg er hjemme hos mine forældre. Det er SÅ mærkeligt

.

Lørdagshygge

Min mor havde fødselsdag for et par dage siden, hvilket jeg syntes krævede en kage. Derfor bagte jeg en mazarintærte med nougat. Den bragte lykke, selvom jeg fandt den lidt for sød. Sukker med nougat kan altså godt blive for meget. Men når den nydes helt kold, så er den rigtig god.

Morgenstund

Jeg er taget på en lille miniferie hos familien i Vendsyssel. Der skal hygges, drikkes kaffe, læses bøger, laves mad, gåes turer i blæsten og ikke mindst spise en masse. Jeg er allerede igang med at lave den første kage - det skal nok blive en dejlig miniferie.

Burgerbanden

I mandags var jeg ude at spise burgere med min burgerbande. Vi er fire piger som efterhånden har prøvet en del af de københavnske steder - og vi er ret vilde med burgere, så vi er ikke altid nemme at tilfredsstille. I mandags prøvede vi det relative nye sted, Bronx burger bar på Nørrebrogade. De har et starttilbud hvor man kan tilmelde sig deres nyhedsbrev og nyde den første burger til halvpris. Det vil sige 39 kr. for burger, fritter og mayo. Et tilbud man da ikke kan takke nej til.

Burgeren var udemærket. Den var ikke prangende, men bestemt heller ikke dårlig. De havde en del at vælge i mellem, hvilket jo altid er godt. Jeg endte ud med den klassiske med guarcamole, ost og bacon. Ligesom jeg gerne vil have det. 

Stedet er også udemærket. Indretning er måske lidt klemt, men det gik da. Og vi fik lov at sidde hele aftenen uden at føle vi sad i vejen. Hvilket jeg desværre ikke synes man kan få lov til på så mange burger steder. Så jeg vil helt klart komme igen, og normalprisen på 78 kr. er jo heller ikke afskrækkende. 

E45

Ikke motervejen i jylland, men den her fantastiske creme. Jeg købte et ret stort lager, da jeg sidste år besøgte London. Noget jeg bestemt ikke har fortrudt, min meget tørre og sarte hud takker mig i de her dage. Det er den eneste creme der pt. kan holde min hud fugtig og sund igennem hele dagen. Og til en pris på under 2 pund, ja så er det jo et ret godt kup jeg har gjort mig. Den kan bestemt anbefales til alle der skal til London i fremtiden. Ikke bare prisen og virkningen er et kup, den er også uden parfume og dårlige parabener. Virkelig et godt køb.

Dhal

En af mine favorit blogger, Lise, bloggede fornyligt om hendes version af indisk dhal. Jeg blev ret inspireret, og eftersom jeg både havde blomkål og rødelinser tog det mig ikke længe at få bikset en omgang sammen. Jeg overdoserede nok ret meget på spidskommen og chili fronten, men det kunne spise. Næste gang skal det bare ikke være så stærkt. 

Vi spiste den sammen med kylling og lidt salat. Men jeg er allerede i overvejelses fasen om hvordan det ellers kan nydes. For det skal bestemt laves igen.

Opslugt

Jeg har tidligere nævnt at jeg var startet på Kampen om Tronen, men af en eller anden grund gik jeg lidt i stå. Indtil jeg i sidste uge opdagede at nu skulle jeg faktisk aflevere den, så besluttede jeg lige at give den en sidste chance. Ret hurtigt var jeg opslugt af riddere, lorder, konger, krige, kærlighed, drømme, drab osv.. Det er en helt fantastisk verden. Så, hver eneste frie øjeblik, er de sidste par dage blevet brugt på at læse. 

Jeg har ellers altid sagt, at fantasy bestemt ikke er noget for mig. Men nu må jeg nok begynde at gradbøje den udtalelse en smule. Jeg er i hverfald glad for, at der stadig er fire i serien - og flere på vej. Så bind 2 kom nu hjem på biblioteket.