De der oopsies..

okay, det er jo lige før der går madblog i den i de her dage. 

Men i fredags bagte jeg jo oopsies for første gange og allerede søndag måtte jeg bage endnu en portion. De er simpelthen så hurtigt blevet en stor favorit, de kan jo bruges til alle mulige ting. Et hurtigt måltid inden træning, når blodsukkeret er ustabil ud på eftermiddagen eller man bare trænger til noget aftenkaffe (ved ikke om det skyldes min opvækst i vendsyssel, men jeg har en sær kærlighed for begrebet aftenkaffe - som dog ofte indeholdte noget sødt).

Nå men ud over min fredagsburger har jeg bla. brugt oopsies til flg ting

Mini pizza med tomat, ost, skinke og salat

Sandwish med skinke, salat, bacon, tomat og agurk

Tour snack i form af en BLT med ost

Morgenmad med smør og ost samt avocado

Altså synes jeg mulighederne er store og da jeg havde en madpakke sandwish med var flere kollegaer ret nysgerrige og misundelige. Jeg kan da egentlig godt forstå dem.

Jeg der følger mig på instagram (KathrineG) har jo set de her billeder, jeg skal nok blive bedre til at differentiere en lille smule, så det ikke er kedeligt at følge mig begge steder.

Banan is

 Banan-lakrids is

Banan-peanutbutter is

Nu hvor det er så varmt, så synes jeg altså det er ret svært at skulle holde mig fra is. Heldigvis findes der nogle okay alternativer bla. banan og mango is. Især banan isen er jeg ret vild med og heldigvis er den ret nem at lave.

En banan skæres i skiver og fryses hvorefter den skal en tur i minihakkeren/blenderen sammen med den smagsvariant man kunne tænke sig og så ca. 1/2 dl mælk/fløde/kokosmælk. Simpelt simpelt. Jeg kan dog anbefale at starte med mindre væske og så tilsætte efterhånden som man ser konsistensen på isen.

Jeg har indtil videre prøvet varianterne cacao, lakrids og peanutbutter, men smagsvarianterne er jo utallige. Jeg planlægger at bla. at prøve en hindbær, kaffe og kanel variant.

Til den lille sult

Kender I det med at man er på farten og bliver sulten? Når man så holder sig fra sukker og stivelse, så er det virkelig svært at finde noget man kan spise. Jeg har stået mange gange rundt omkring i lettere panik og har så købt en banan. Det er også fint nok, men nogengange kunne det være rart at have et bedre og ikke mindst sundt alternativ.

Derfor blev jeg så glad, da jeg på BedreForm så at Cheasy har lavet skyr i små portionsanretninger. Så da jeg alligevel lige var i Rema for at hamstre skyr i spande, så måtte jeg lige have sådan to med hjem. En af hver smagsvariant. Hindbær og passionsfrugt.

De er ikke tilsat sukker, men der er sødemidler og frugtsukker i dem. Jeg holder mig gerne, så vidt muligt, væk fra sødemidler, men lige her vil jeg godt gøre en undtagelse. Jeg er ret glad for smagen i begge varianter og så kan jeg godt lide frugtmassen ligger i bunder og man selv skal røre den op i skyren. Dermed mister den gode skyr ikke smagen og det hele smager ikke bare af hindbær eller passionsfrugt. 

Derudover er det jo et plus der er en lille ske med. Den er jo virkelig tænkt som en erstatning for de små yogurtbægere eller drikkeyogurten . Så det er fantastisk. Jeg kan i hvertfald godt anbefale jer at købe den, jeg har desværre kun set den i Rema indtil videre og jeg mener den kostede omkring 9 kr.

Jeg modtager forresten gerne tips til andre sunde måltider som jeg kan købe på farten. Det er noget jeg ofte mangler. 

Mandelsmør

Jeg fik ideen fra Sophie til at lave mandelsmør. Jeg tænkte straks, at det kunne være perfekt til et mellemmåltid. Masser af gode fedtstoffer, lækkert og mættende. Jeg var ikke længe om at beslutte, at sådan en omgang skulle jeg lave. 

Jeg fulgte Sophies opskrift, ændrede dog lidt på mængden da jeg ikke lige havde 250 gram mandler og jeg har brugt alm. rapsolie i stedet for mandelolie. Har ikke brugt mandelolie siden dengang det var moderne at bruge det i stedet for ansigtscreme, og gad ikke købe en flaske hvis jeg alligevel aldrig ville få det brugt. Men ellers er det hendes opskrift det er brugt. Og det kan virkelig anbefales. Det smager så dejligt af mandler, og jeg får sådan en god fornemmelse når jeg spiser det. 

Jeg har planer om, at det selvfølgelig skal bruges til mellemmåltider men også til morgenmaden. Tror det kunne smage fint oven på den lidt bitre skyr, og de lidt søde frugter. Det skal i hverfald prøves.